一、背景介紹
國家把發展高效（xiào）農業和農產品加工（gōng）作為實現農村經濟騰飛（fēi）的（de）一個主攻方向，從各方麵給予大力扶持。如中共中央（yāng）國務院（yuàn）《關於（yú）做好農業和農村工作的意見》中提（tí）出：“在（zài）繼續研究和推廣高科（kē）技產品（pǐn）和（hé）技術同時，更加重視（shì）發展農副產品加工、儲存、保（bǎo）鮮、運輸業，實（shí）現農產品多次增值。支持現有農（nóng）副產品加工企業進行技術改革和設備更新，逐步實現由初級（jí）加工向精加工轉變，推（tuī）進農業產業化進程。”國家發展計劃委員會頒（bān）發的《當（dāng）前國家重點鼓（gǔ）勵發展的產業、產品和技術（shù）目錄》中將農產品儲（chǔ）存、保鮮、加工和綜合利用和節水農（nóng）業列為國（guó）家重點鼓勵發展產業，為本項目的實施提供了（le）良好的發展機遇。
二、蔬菜水果配送的意義
蔬菜水果的消毒保鮮是將露天產蔬菜水果（guǒ）經過清（qīng）洗、切斷等工序加（jiā）工成淨蔬菜水果再經過消毒處理，然後分（fèn）裝成小包裝並進行休眠，變成休（xiū）眠狀態下蔬菜和水果放入冷庫。經過處（chù）理的保鮮蔬菜水果，既（jì）可保（bǎo）持原有蔬菜的色、香、味、型與（yǔ）營養成份，又可較長時期臵於冷庫內儲存（cún），方便消費者日後食用。能滿足如今（jīn）人們家（jiā）務社會（huì）化與快節奏生活的需要。
蔬菜（cài）水果（guǒ）消毒配送項（xiàng）目是現代人們食品安全消費的新時尚，它可滿足人們（men）日常做飯做菜的快節奏的需求，節省買菜、摘菜、切菜、洗菜的時（shí）間，既（jì）方便快捷、又清潔衛生，省時省力（lì）。目前在（zài）我國一（yī）些大中城（chéng）市的上班族中，許多（duō）人都（dōu）在食用（yòng）速凍淨菜水果，其消費數量每（měi）年都在飆升，市場空間比較大（dà）。
三（sān）、項目意義（yì）
1、符合產業結構調整與增長方式轉（zhuǎn）變（biàn）的發展
蔬菜水果消（xiāo）毒配送中心項目是采（cǎi）用露（lù）天種植的蔬菜水果為原料，經加工後為無化（huà）學品殘留物品的（de）產品。其品質、口感因（yīn）日照充足，自然氣候生長，要比暖棚蔬（shū）菜好得多。在我國北（běi）方和南方可實現反季節上市，可改變（biàn）北方和南方人們在相應季節隻能吃暖棚鮮菜或幹菜的現（xiàn）狀（zhuàng）。
2、創業自主創（chuàng）新的需要
在我（wǒ）國大學就業壓力日益嚴峻，伴隨著政府政策引導與（yǔ）社會觀念的轉變，大學生創業意識，就業方向也悄然（rán）發生（shēng）轉變。十七大報告指出：“要堅持實施積極的就業政策，加強政府引導，完善市（shì）場就業機製，擴大就業規模，改善就業結構，完善支持自主創業，自謀職業政策，加強就業觀念教育，使更多的勞動者成為創業者”。為進（jìn）一步（bù）貫徹黨的十七（qī）大精神，鼓勵大學生自主創業，擴大就業範圍，蔬菜水果消毒配送中心項目正好滿足剛從大學畢業想創（chuàng）業的學子們，為（wéi）他們提供創業項目。
3、當地人民脫貧致富和增加就業的需要
項目（mù）的建設，可在蔬菜水果生產旺季，低價收購，消毒保（bǎo）鮮冷藏保養，到談季的時候，開始反季節銷（xiāo）售。由（yóu）於這一時期果蔬（shū）價格同旺（wàng）季相比差價極大（dà），因此即給冷（lěng）藏（cáng）保鮮企業帶來
了豐厚的利潤，又（yòu）提高了（le）菜（cài）農的經濟收入，填補了這一季節（jiē）的地產蔬菜市場（chǎng）空白，為地方經濟發展、人民脫（tuō）貧（pín）致富和解決再就業起到積極地推動作用。 綜上所述，建設消毒保鮮（xiān）配送中心、實施果蔬產品夏秋儲春冬銷，提高蔬菜水果附加值將增加菜（cài）農（nóng）果（guǒ）農的經濟收入，獲得高額利潤。
