蔬菜（cài）配送中（zhōng）心一般是企業為了滿足業務需求建立（lì）在自建蔬菜（cài）基地到配送單位或者個人的中間中轉（zhuǎn）點（diǎn），一般規模較小的企業公司（sī）辦（bàn）公地址和（hé）配送中心設在同一地方，隻有具（jù）有一定規模的公（gōng）司才會單獨建立蔬菜配送中心。例如昆明拉www.深夜成人网站在线观看商貿有限公司就擁有自己的（de）蔬菜配送中心，起初也是（shì）和其他公司一樣辦公地址和蔬菜配送中心在同（tóng）一地點，經過（guò）十多年的發展（zhǎn）以後，隨著規模的擴大，蔬（shū）菜配送的合作單位越來越多，於是昆明（míng）拉www.深夜成人网站在线观看蔬菜配送（sòng）中心建立了。
蔬菜配送主要是（shì）蔬菜為代（dài）表的農（nóng）產品在生產流通到消費的過程中的一個環節，通（tōng）常由專業的蔬菜配送公司或個（gè）體戶負責從各個蔬菜配發商那裏采購各種蔬菜、水（shuǐ）果農產品，甚至包括肉類（lèi）、凍品等（děng）食材。
配送流程：主要是接受用戶的訂貨信息（xī），對上遊運來的多品種貨物進行分揀，根據用戶訂貨要求進行揀選、加工、組配等作業，並進行送貨的設施和（hé）機構。
配（pèi）送項目：主要以幹貨、鮮貨（huò）為主，包含了所有的蔬菜、水果、調料等所有的食材。
配送對象（xiàng）：眾多的生產企業和商業（yè）網點。例如大（dà）型酒店、超（chāo）市、學校、食堂、酒店、餐館（guǎn）。
配送屬性：主要是屬於流通型配送中（zhōng）心。基本上沒有長期儲存功能，僅以暫存或（huò）隨進隨出方式進行配貨、送貨的配送中心。
一個具規模的蔬菜配送中心一般有以下設施：
1、設備存放區
主要（yào）是（shì）存放設施設備的地方，一個大的配送中心會有很多設備
2、儲存（cún）區
商品的儲存保管和養護作用，主要是幹活和一（yī）些需（xū）要儲存的現貨（huò）
3、理貨、備貨區
進（jìn）行分貨（huò）、揀貨、配貨（huò）作業，為送貨做準備
4、分放、配裝區
配（pèi）好的貨暫放暫存等待外運，或決定配車方（fāng）式、配裝（zhuāng）方式
5、外運發貨區
將準備好的貨裝入（rù）外運車輛發出
6、流（liú）通加工區
分裝、切裁、混配、下料（liào）、包裝等流通加工作（zuò）業。
7、辦公區
配送中（zhōng）心的（de）設施分為（wéi）內部（bù）設施和外部設施。配（pèi）送中心的內部設施（shī）一般是由信息中心與倉庫構成。倉（cāng）庫根據各部分不同的功（gōng）能又可分為不同的作業區。配送中心外部設施主要有停車場和（hé）配送中心內道（dào）路等。內部設施有：
（1）信息處理設備
配送信息係統是物流配送信息化的核心，主要（yào）目的（de）是向各配送點提供配送信息（xī），根據訂貨查詢庫存（cún）及配送能力，發出配送指令，發出結算指令及發貨通知，匯總及反饋配送信息。
主要設備主要有計算機、無線POS掃描機、服務器、調製解調器、交換機
（2）收貨設備
在（zài）這個作業區內，工作人員須完成接收貨物的任務和貨物入庫之前的準（zhǔn）備工作，如卸貨、檢驗等工作。
主要設備（bèi）：稱重設備、農藥殘留檢（jiǎn）測設備、電腦、手推車、滾輪車
（3）儲存設備
在這個作業區裏分類儲存著驗收後（hòu）的貨物
主要設備：冷（lěng）庫（kù）、蔬菜框、貨架、移動（dòng）式儲櫃
對於蔬菜這一類農產品，由於其流通（tōng）性比（bǐ）較強，並且（qiě）周轉率快，適合用單深式易（yì）選托盤貨架對貨物進行（háng）存（cún）取和出（chū）入庫。
（4）理貨設備
理貨區是配送中心人員進行（háng）揀貨和配貨作業的場所。果蔬農產品後馬上按類、按質、按照各用戶的（de）要求揀取、配備，並貼上標簽，以（yǐ）減（jiǎn）少差錯。
主要（yào）設備：蔬菜框、手（shǒu）推車、滾（gǔn）輪車、印花條碼（mǎ）便簽設備
（5）加工設備
在這個（gè）區域內對收進的（de）蔬菜進行整理加工，按需求方訂單的（de）要（yào）求進行加工，如對蔬菜去除老（lǎo）葉、清洗、削皮或切片（piàn）、去核、清洗、小袋包裝等。保證（zhèng）在向客戶（hù）配（pèi）送過程（chéng）中果蔬質量、數量、色澤等的達到顧客滿意（yì）的要求。
主要設備：蔬菜框、包裝機、傳送帶、烘幹設備
（6）蔬菜保鮮（xiān）冷庫
蔬菜保鮮冷庫貯藏是抑製微生物和酶的活性，延長蔬菜長存期（qī）的一種貯藏方式。蔬菜（cài）的保鮮溫度範圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐（fǔ）爛率，還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程（chéng），從而達到（dào）阻止衰敗延長貯藏期的目的。
儲藏效果
（1） 抑製呼吸作用，減少有機物質的消耗，保持果蔬優良風味和芳香氣味。
（2） 抑製水分蒸發，保（bǎo）持果蔬新鮮度。
（3） 抑製病原菌的滋生繁殖，控（kòng）製某些生理病害的發生（shēng），降低果實腐爛率。
（4） 抑製（zhì）某些後熟酶的活（huó）性（xìng），抑製乙烯（xī）產生，延緩後（hòu）熟和衰老過程（chéng），長期（qī）保持果實硬（yìng）度，有較長的貨（huò）架期。
一（yī）般（bān）一個具規模的蔬菜配送中心應該擁有以上的一些基本（běn）設施及設備，昆（kūn）明拉（lā）www.深夜成人网站在线观看商（shāng）貿有限公司的蔬菜配送中心所有（yǒu）工作均由指揮中心統一發布指令。
